La cultura pastelera sigue viva en Latinoamérica
Cuando se trata de pastelería, pocas regiones pueden competir con los dulces Latinoamericanos. De Argentina a México, el arte de la repostería se ha transmitido de generación en generación y ha dado lugar a algunos de los dulces más deliciosos del mundo.
Uno de los aspectos más destacados de la cultura pastelera latinoamericana son los «dulces de pastelería». Estos postres suelen encontrarse en pastelerías y cafeterías y se elaboran con insumos de repostería de alta calidad, como rica mantequilla, extracto de vainilla pura y frutas de origen local.
A continuación te presentamos algunos de los dulces de pastelería más deliciosos que debes probar.
Bizcocho Dominicano
Si has estado en la República Dominicana, es posible que hayas oído hablar de este pastel. Y si no, ya es hora de que lo hagas. Esta delicia es una especialidad del país caribeño y es conocida por su textura densa y mantecosa.
Suele servirse con una capa de leche condensada azucarada y una pizca de canela. Es el acompañamiento perfecto para una taza de café dominicano.
Tarta de Tres Leches
La Tarta de Tres Leches es un postre clásico originario de Nicaragua, aunque ahora se ha hecho popular en toda Latinoamérica.
El pastel se remoja en tres tipos de leche (de ahí el nombre de tres leches): leche evaporada, leche condensada azucarada y nata espesa. El resultado es un pastel húmedo y rico, dulce y ligeramente ácido. El Pastel de Tres Leches se suele cubrir con nata montada y fruta fresca.
Pastel de Tres Leches y Fresas
Ésta es una variación del Pastel de Tres Leches que lleva fresas frescas. El pastel se rellena con una capa de fresas troceadas y se cubre con nata montada. El resultado es un postre ligero y afrutado, perfecto para el tiempo cálido. Este postre es especialmente popular en México.
Alfajores
Los alfajores son unas galletas delicadas y deliciosas de Argentina. Consisten en dos galletas de mantequilla unidas con cremoso dulce de leche. Suelen espolvorearse con azúcar glas y son el tentempié perfecto para el mediodía.
Flan de Leche
El flan es un postre que se disfruta desde hace siglos en América Latina. Esta versión se elabora con leche condensada azucarada y se suele cubrir con una salsa de caramelo. La textura es suave y sedosa, y el postre tiene un sabor rico y dulce. Es el final perfecto para una comida copiosa.
Pastel de Tres Leches y Coco
Esta es una variación del clásico Pastel de Tres Leches, hecha con leche de coco. El resultado es un pastel ligeramente más denso que el original, pero con un sutil sabor a coco. Este postre es especialmente popular en América Central y se puede encontrar en muchas pastelerías y cafeterías.
Conclusión
Si te gusta la repostería, América Latina es el lugar ideal. La región alberga algunos de los postres más deliciosos del mundo, incluidos los dulces de pastelería enumerados anteriormente.
Desde el Pastel de Tres Leches hasta los Alfajores, estos postres satisfarán sin duda tu paladar goloso y te dejarán con ganas de más.
