Descubre las mejores recetas dulces tradicionales para deleitar a tu paladar

Disfrutar de bocados apetitosos y deliciosos forma parte de la experiencia humana. La repostería es un ejemplo perfecto de esos manjares deliciosos que pueden saciar nuestras ansias de dulce.

¿Eres un amante de los postres, especialmente de la repostería? ¿Quieres preparar algunos de los pasteles más deliciosos y llamativos que sorprenderán a tus papilas gustativas?

Entonces, estás en el lugar adecuado.

Aquí conocerás algunas de las mejores recetas de repostería

1. Tarta de chocolate

Esta receta es un clásico y una cita obligada para los amantes del chocolate de todo el mundo. Ya sea un cumpleaños, una celebración o cualquier otra ocasión, una deliciosa tarta de chocolate será el centro de todas las miradas. A continuación te explicamos cómo prepararla:

Lista de Insumos de repostería

• 2 tazas de harina
• 2 tazas de azúcar
• 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de café caliente recién hecho

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F).
2. Engrasa dos moldes para tartas de 9 pulgadas (23 cm).
3. En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo sin azúcar, el bicarbonato, la sal y la levadura química.
4. Añade la leche, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla. Bate con la batidora a velocidad media durante 2 ó 3 minutos hasta que se mezclen bien.
5. Ahora, añade una taza de café caliente y bate de nuevo hasta que la masa esté suave.
6. Vierte la masa en los moldes preparados y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
7. Deja enfriar las tartas un par de minutos en los moldes y, a continuación, dales la vuelta sobre rejillas de alambre para que se enfríen por completo.

2. Tarta de queso

Para los que prefieren un postre cremoso y rico, la tarta de queso es la opción perfecta. A continuación te explicamos cómo preparar una clásica tarta de queso neoyorquina:

Ingredientes:

• 2 tazas de galletas graham trituradas
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 1/4 taza de azúcar
• 4 paquetes (8 oz. cada uno) de queso crema, ablandado
• 1 1/4 tazas de azúcar
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 4 huevos
• 1 taza de crema agria

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 165°C (325°F).
2. En un bol, mezcla las migas de galleta Graham, la mantequilla derretida y el azúcar.
3. Presiona la mezcla sobre el fondo y los lados de un molde desmontable de 23 cm.
4. Ahora, bate el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
5. Añade los huevos de uno en uno, mezclando bien antes de añadir el siguiente.
6. Incorpora la crema agria a la masa. Sigue mezclando hasta que la masa esté homogénea.
7. Vierte la masa sobre la corteza del molde desmontable.
8. Hornea durante 55-65 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado. Deja enfriar completamente la tarta de queso sobre una rejilla.
9. Refrigérala durante al menos cuatro horas antes de servirla.

3. Macarons

Los macarons son postres pequeños y delicados muy populares en todo el mundo. Los hay de varios colores y sabores, y son el complemento perfecto para cualquier mesa de postres. A continuación te explicamos cómo hacer macarons en casa:

Ingredientes:

• 1 taza (100 g) de harina de almendras
• 1 taza y media (150 g) de azúcar en polvo
• 3 claras de huevo, a temperatura ambiente
• 1/2 cucharadita de crémor tártaro
• 1/4 taza (50 g) de azúcar granulado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Colorante alimentario (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 150°C (300°F).
2. En un robot de cocina, bate la harina de almendra y el azúcar glas hasta obtener un polvo fino.
3. En un bol, bate las claras a velocidad baja hasta que se forme espuma.
4. Añade el cremor tártaro y bate de nuevo a velocidad media hasta que se formen picos suaves.
5. Añade poco a poco el azúcar granulado, la sal y el extracto de vainilla sin dejar de batir.
6. Añade el colorante alimentario si lo deseas.
7. Añade el azúcar en polvo y la mezcla de almendras en tres partes hasta que se mezclen.
8. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y forma pequeños círculos con la mezcla.
9. Golpea la bandeja sobre la encimera para aplanarla y eliminar las burbujas de aire.
10. Deja reposar los macarons durante 30 minutos antes de hornearlos.
11. Hornea durante 18-20 minutos, aproximadamente diez minutos cada tanda.
12. Deja que se enfríen en la bandeja antes de pasarlos a una rejilla.

Conclusión

En conclusión, los pasteles son un complemento delicioso para cualquier ocasión, y pueden ser fáciles de hacer en casa una vez que conoces la receta adecuada. La tarta de chocolate, la tarta de queso y los macarons son algunas de las mejores recetas de repostería que puedes hacer en casa.

Prueba estas recetas y te sorprenderá lo sencillas que son de preparar. Recuerda que la repostería es un arte y que, con tiempo, práctica y paciencia, podrás perfeccionar tus habilidades reposteras.